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🍁椛🍁

魔法の粉🪄 重曹はともかく、片栗粉。 使うこと避けてたのに使い始めて。 見事に太ったかな〜😂 小麦粉にパン粉。 これも極力使わなかったのに〜 全て自粛生活のせいにするのはいかんけど、夕飯のメニューがマンネリになるから今までしなかったら揚げ物をするようになったのよね... あと自粛で食料が底をつきそうな前日にはお腹膨れる単品メニューでお好み焼きとか、うどんにパスタとか豚平焼きとかよく作ったもんな〜😵 粉ものって恐ろしい... 去年より今年の方が太った。 しかし、魔法の粉🪄片栗粉。 チヂミには欠かせなくて、お好み焼きみたいに替え食材がない... 当分は代替え食材のお好み焼きで凌ぐかなぁ〜😭粉ものって美味いんだもん💦 片栗粉なんてジャガイモだからね🥔太るに決まってて、揚げ物なんか小麦粉にパン粉でしょ💦はぁ……そろそろそう言うメニュー自分だけは辞めなくちゃ😱

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夕飯メニューおぼえがき日記
トーク情報
  • 🍁椛🍁
    🍁椛🍁

    私が体調を崩して体重減って、それを機にダイエットに励んだ。

    体重が減ると身体が軽くて調子が良くなるんだよね。腰痛も減った😱

    思い出すと、1日1食だった。

    しかも炭水化物はほぼ摂らずをしてたら今度はフラフラになって。なので2食にしてお昼に炭水化物取って夜は飲みとおかずのみ。

    いっそファスティングした方が良いかなぁ〜😭

  • 🍁椛🍁
    🍁椛🍁

    もやし

    何故かいつも買う店だけ高くなったけど😨まだまだお安いお助けお野菜✨

    買ってすぐ使わない時は、爪楊枝で数カ所袋に穴を開けて冷蔵庫で保存すると長持ち。

    食べる前に下処理で髭ねを1本1本取った方が断然美味しいですから取ります💪

    もやしだけでお腹いっぱいになれるし、安いし。いろんな料理に使えるから常備野菜👀

  • 🍁椛🍁
    🍁椛🍁

    冬になると鍋良く🍲やりますが微妙にいつも残る我が家...

    あまりにも微妙な量の時は次の日に味噌を足して具沢山の味噌汁に✨
    出汁はいっぱいお野菜から出てるし煮えてて柔らかだし美味しい😚

  • 🍁椛🍁
    🍁椛🍁

    何故か微妙に残るお浸し🥬

    これも食べやすく刻んでお味噌汁の具にしたら美味しかった😆

    味噌汁は救世主よね✨

    お浸しはほうれん草でも、菜花でも葉物ならいけるんじゃないかな。
    そうそう、スナップエンドウも味噌汁入れると美味しいからイケルはず😋

  • 🍁椛🍁
    🍁椛🍁

    あまりにも自粛生活で太った😱

    そりゃそうよね...
    仕事辞めたし運動しないし、おまけに自炊で避けてきた揚げ物やり始めたし😞

    今までそんなに消費しなかった片栗粉や小麦粉にパン粉。そして三温糖と醤油。けっこう使うメニューするようになったもんなぁ〜🙁もう戻すのむずいかなぁ...

    てか今までどんだけ老人食だったんだ⁉️

  • 🍁椛🍁
    🍁椛🍁

    お野菜が安い時は多めに買って冷凍保存しましょう。そしたら長持ちするし買い物も10日か1週間に一度で済む👀

    良く保存するストック野菜を冷凍。

    ブロッコリー🥦
    (小分けにして軽くチンして)

    人参🥕
    (生のままカットした千切りやひら切り)

    きのこ類🍄
    (石附はカットして生のまま小分けにして)

  • 🍁椛🍁
    🍁椛🍁

    ピーマン、パプリカ🫑
    (半分にしてタネを取り除いて使いやすいサイズで生のまま。半切りか千切り)

    牛蒡
    (泥落としたら千切りか、斜め切りで生のまま)

    カボチャ🎃
    (カットしやすくする為に少しチンしてから、使いやすいサイズにして)

    ニンニク🧄
    (皮付きのまま小房に分けて一粒づつで)

    ほうれん草🥬
    (食べやすいサイズにカットして)

    長ネギ
    (食べやすいサイズにカットして。ぶつ切り、斜め切り、千切り)

    玉ねぎ🧅
    (みじん切りにしておくと食感もよいし使いかっても楽)

    大根
    (皮を剥いて使いやすいサイズで)

    ニラ
    (洗って軽く乾かして食べやすいサイズにカットして)

    基本的に葉物野菜は冷凍に不向き。
    牛蒡などは食感が悪くなるかなぁ。どうしても使いきれん感じの時に冷凍かな。

    大根は食感が悪くなるけど、冷凍してからだと味が滲みやすくなる。

    きのこ類は冷凍すると栄養価が上がるので冷凍したほうが良いらしい👀

    あと野菜じゃないけど、おからと松山アゲも冷凍しちゃう❄️
    お肉も下味付けて冷凍すると味が滲みるから便利で不思議で楽ちん。

    あぁ、ほんと大きな冷凍庫が欲しい😭

  • 🍁椛🍁
    🍁椛🍁

    最近のリメイクヒット😘

    お魚焼いた時に擦った大根。
    汁がもったいなくて喉にいいから辛いの我慢していつも飲んでたけど。
    これを味噌汁に入れたら、まぁ美味しい事‼️ついでにすりおろし切れなかった大根も入れて、松山あげとわかめ入れたらすごく美味しい味噌汁になった😳

  • 🍁椛🍁
    🍁椛🍁

    もひとつブロッコリー🥦の冷凍保存した時残る粉々になった子たちのリメイク👀

    こちらはアヒージョした時に使った冷凍保存しといたブロッコリー🥦。その袋に結構残ってる粉々なやつ。
    アヒージョの油が少なめになってたら次の日のひとりランチにご飯と一緒に鍋に放り込んでリゾットのトッピングに👍
    綺麗な緑色のツブツブちゃんと味も感じられて美味しかった〜

    他にフリッター作る衣に混ぜても美味しい。パセリより癖がないしツブツブでも存在感は思ったよりある👀
    パスタに絡めても彩良しでブロッコリー🥦の冷凍は使いかって抜群〜