배철호のトーク
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- 배철호
배철호 韓国の伝統料理(当たり前じゃずに....)
まず
1. 部隊チゲ : この料理は、韓国戦争直後に食べるものが不足していた韓国人が米国軍人部隊で残した食べ物を入れて作ったのが由来となりましたそのためにキムチやもやし、豚肉のような材料だけでなく、ハムも入り、ラーメン麺が入るのが特徴です。おいしいこと
2. 餅 : この食べ物はかなりずいぶん前からあった食べ物で、大半が米の粉を利用して作られている。種類が非常に多く、種類によって形や色、味などが少しずつ異なるしかし、食べる時に急いで食べたら応急状況を招く恐れもあり、粘性が強い餅がほとんどなので注意してほしい。
3. クァメギ : この食べ物はサンマやイワシを冷凍と解凍を繰り返しながら、乾かした食べ物で莫大な油脂や特有の香ばしい味が特徴だ。普通の酢コチュジャンに付けて食べながらニンニクやサンチュ、ワカメと一緒に食べたりもする。
4. パジョン : 小麦粉に長目に切ったネギを乗せてフライパンやホット・プレートに平たい形で焼いて作って食べる料理で、パーのほかにも肉やイカの足、牡蠣などをのせて料理したりもしますが、この食べ物は雨が降る天気に韓国人たちが訪れる料理の一つだ
燃やすと、、、、いけません